Temperando feijão

Vai um feijãozinho aí???Nossa, quanto tempo eu não cozinhava um feijãozinho esperto. Ontem foi o dia, já havia deixado uma carne-seca dessalgando e o feijãozinho de molho na noite anterior. Foi só colocar tudo pra cozinhar com uma folha de louro e deixar amolecer. Acrescentei 2 gomos de linguiça calabresa fatiada e fiz aquele temperinho que perfuma toda a casa. Numa frigideira com óleo fritei 1 cebola bem picadinha e 3 dentes de alho raladinho (ralo nesse ralador de queijo e fica ótimo), quando está tudo bemmmmmm douradinho (quase marron), acrescento uma concha do feijão, misturo e volto tudo pra panela. Por causa do sal das carnes, foi só acrescentar uma pimentinha moída e jogar em cima de um arrozinho fresquinho, hummmm...!
Um TOQUE: A pimenta é apenas um realçador de sabor, como o aginomoto, é sempre bom colocar um pouco para realçar o sabor de qualquer comida, ele não substitui o sal.
Uma DICA: Para tirar o cheiro do alho dos dedos é só lavar uma mão de cada vez. O que faz o cheiro ficar impregnado nas mãos é o ato de esfregar uma mão na outra na hora de lavar. Então, lave uma só mão primeiro e depois a outra e bye, bye cheiro de alho.

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