Esqueça aquele ardido do alho. Pegue a cabeça inteira, coloque sobre o papel alumínio, pode temperar, se quiser, com sal, pimenta, alecrim e azeite, feche o papel e asse por uns 40 min..Abra o papel e deixe dar uma douradinha. Fica bárbaro, para acompanhar um churrasco (você pode colocar umas cebolas inteiras também), para fazer um patê (é só tirar a casca, que sai bem facinho, e amassar com o garfo, ele fica hiper cremoso). Eu usei esse para um molho branco sobre um espaguetinho. Fiz assim: Aqueci 1 lata de creme de leite , que tirei um pouco do soro, e juntei a pasta de alho, uma pitada de sal e queijo.Muiiiiiito bom!
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