Peixe envelopado com banana da terra

Com eu já comentei no post abaixo, fazer peixe em casa deixou de ser um problema para mim, ainda mais se for "envelopado" como esse, é só alegria!!!!
Dia desses, entrei no supermercado e , por acaso, encontrei esses filés de linguados num precinho pra lá de bom, comprei-os , mas sem nenhuma idéia de como iria fazê-los. Ontem cheguei um pouco mais cedo em casa e fui "relaxar" na cozinha,e com o que tinha na geladeira, consegui fazer um belíssimo jantar para os meus amores. Peixe envelopado com banana da terra cozida e batatas ao creme de queijos gratinada. Chique??? Não. Bem simples, mas com muito amor e cuidado porque a minha família merece o meu melhor, e eu adoro comer bem. Receita do peixe:
Tempere os filés com sal, pimenta do reino e limão e deixe marinar por alguns minutos pelo menos.Acenda o forno, corte pedaços de papel alumínio e, com a parte mais luminosa para dentro sempre, deite aí o filé cortado no tamanho que preferir, pois deve ser individual. Sobre eles coloque tiras de pimentão(os meus são amarelos), tiras de cenoura, rodelas de alho poró, rodelas de cebolas (as minhas são roxas), algumas alcaparras e pimentinha rosa, regue com um bom azeite (eu coloquei também um pouco de óleo de gergelim). Feche o papel como um envelope, ajeite os envelopes numa forma e leve ao forno por uns 25 min.. Você pode servi-lo no próprio envelope ou abrir e transferir o peixe para o prato , como eu fiz. Só isso com uma saladinha já era, mas o sabor que a banana da terra, que eu cozinhei no vapor, deu a esse prato foi surpreendente, e ainda a batata com queijos que depois eu passo a receita aqui...humm... foi , realmente, um jantar maravilhosos, com sabor requintado sim, mas super simples de fazer, e eu acho que você deveria experimentar. Se joga nessa e depois me conta...ahhh, se você não tiver esses ingredientes exatamente, não tem problema, usa a criatividade e substitui a seu gosto que dá certo também, o importante é fazer com amor para comer com prazer!

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