Bolo de cenoura

E o tempo mudou! Aquele calorão insuportável deu lugar a um tempo nublado e fresquinho, pelo menos aqui no meu pedaço. Domingo à tarde, quando lá fora desabava o mundo , lá no Morumbi neguinho se divertia tomando banho na piscina que se formou no estádio, no sofá de casa alguns homens torciam para que a chuva desse uma trégua para que o jogo, enfim, começasse...a minha filha teve a brilhante idéia de ir para cozinha fazer um bolo de cenoura, era a sua primeira vez! Resultado? Arrasouuuuu!
Um bolo fofo,com uma cobertura de chocolate que penetrou no bolo deixando-o, deliciosamente, úmido!Cenário perfeito para final de tarde de domingo...chuvinha, chazinho e bolo recém saído do forno...foi difícil parar no 3° pedaço!
Receita: Bater no liquidificador 3 ovos, 2 cenouras grandes e 1 xícara de óleo. Bater bem para sair o cheiro e o gosto do ovo. Acrescentar 2 xícaras de farinha de trigo , 1 1/2 de açucar e 1 colher de sopa de fermento em pó, bater. Colocar em forma untada e levar ao forno quente até ficar douradinho. Tirar do forno, furar com garfo e derramar a calda de chocolate feita com 1 xícara de açucar, 1 colher de manteiga, 3 colheres de chocolate e 3 de água , tudo levado ao fogo até ferver. Aiii que vontade!

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