Olha o sanduba aí!

Há dias eu estava querendo fazer esse sanduba. Eu não sou muito de hamburguer, mas esse prometia, então, botei a mão na carne.
500gr de carne moída temperadinha com bastante salsinha picada, bastante molho inglês, sal e pimenta do reino. Dado um tempinho, moldei os hamburgões, grandes e gordos mesmo, e coloquei na frigideira com pouco óleo, deixei ficar douradinho. Enquanto isso, numa outra frigideira,refoguei muita cebola em um pouquinho de óleo, acrescentei 2 colheres de açúcar mascavo, 2 colheres de shoyo e deixei caramelizar. Cortei fora a casca do pão de forma e montei assim: 1 fatia de pão (passei margarina na parte de fora do pão para grelhar), 2 fatias de queijo cheddar, 1 hamburgão + 2 fatias de queijo e bastante cebola caramelizada, outra fatia de pão untado e vai pra mesma frigideira que grelhou os hamburgões, quando dourar de um lado, vira para grelhar o outro, cuidado para não rasgar a boca porque fica GRANDEEEEEEEEEEE...
Para acompanhar (e compensar as calorias) "batatas fritas" assadas, hahaha...Essa é fácil e muito boahhhhhhh...Pegue as batatas congeladas e espalhe numa forma, asse em forno pré aquecido por uns 20 a 30 min. mexendo de vez enquando, até ficar douradinha, eu gosto bem mais dessa opção por muitas razões óbvias, mas também porque fica bem bommmm!

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Papai Noel dos Correios!

Todos os anos minha filha mobiliza os amigos e colegas de trabalho para se engajarem na campanha do Papai Noel dos Correios, e , graças à Deus, porque é ELE quem , realmente, toca os corações, temos visto crescer a cada ano o número de participantes. Como já foi postado aqui, quando pegamos as cartinhas nos correios encontramos de tudo, pedidos de Lap top, play station, computadores e muito mais, mas esses a gente deixa pra quem POOOOODE! Nos preocupamos em satisfazer aqueles pedidos de roupa, comida, material escolar, cobertor...e são muitos também viu?E tem também brinquedos como bonecas, carrinhos e bolas. Mas o que me comove também é ver a atitude desses jovens, usando de muita generosidade e , além de enviarem os presentes, fazerem um carinho especial respondendo as cartinhas, abençoando e incentivando essas crianças a continuarem crendo sempre no PApai do Céu, que é quem PODE REALMENTE, satisfazer os desejos do nosso coração.Foi muito lindo esse ano, obrigada à todos que participaram, que Deus possa sempre continuar usando suas vidas como canal de benção na terra e que a generosidade continue fazendo parte do dia a dia de vocês durante todo o ano de 2010! Lô e Fê, vocês foram MARAVILHOSOS, que Deus os abençoe sempre!!!!Com certeza, todos nós ganhamos muiiito! Tenham todos um lindo Natal!!!!

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Sugestão de cardápio de Natal!

Ontem tivemos mais um almoço com sabor natalino...chamamos de pré-natal!!No cardápio tivemos tortinhas de carne de siri...com aquela massinha de pastel , que já foi postado aqui, recheada com carne de siri desfiada e bem temperadinha, polvilhada com farinha de rosca, queijo ralado e forno quentinho até dourar. Uma saladinha na taça que é aquela receitinha básica de Natal, alface e rúcula rasgadinhas no fundo da taça e depois manga picada com salsão picado misturado com um pouquinho de maionese e nozes moída por cima, enfeita com uma estrela de carambola e uma pimenta biquinho.
Como prato quente tivemos arroz branco, peito de peru recheado com escarola e queijo Sadia, guarnecido com batatinhas cozidas e salteadas na manteiga com tomilho e uma farofa de côco que você faz refogando uma cebola picadinha na manteiga, quando ficar murcha coloque 1 pacote de côco ralado e castanhas moídas, acrescente a farinha de mandioca crua e deixe dar uma torradinha, tempere a gosto. Você pode acrescentar frutas cristalizadas, fica muito boa, deixe bem úmida.



Para finalizar, enquanto eu passava um cafézinho fresquinho, o povo enlouquecia com esse brownie de chocolate servido na xícara de café, que você pode fazer rapidinho, enquanto finaliza seu almoço. Derreta rapidamente numa panela, 4 colheres de nescau, 3 colheres de chocoate em pó (aquele do padre), 1 colher de margarina e 3 de manteiga, reserve. Bata no liquidificador 2 ovos inteiros, bata bem para tirar o cheiro do ovo, acrescente 1 xícara de açucar e bata mais. Junte essa mistura ao chocolate derretido e peneire 1/2 xícara de farinha de trigo junto. Misture tudo com um batedor. Coloque em xícaras de café untadas e leve ao forno por alguns minutinhos. Apesar de não levar fermento, essa massa cresce, então não encha as xícaras. Quando perceber que está sequinho por cima, pode tirar e servir. Se preferir fazer em uma só forma, pode servir com sorvete de creme que fica divino.Essa receita é para 6 xícaras mas você pode dobrar a receita. Na verdade, lá em casa eu fiz na xícara de café para fazer um charminho, mas depois tive que servir as que eu tinha feito nas cumbucas maiores, porque não deu nem pro cheiro...oh povo que gosta de doce, oh,oh,oh!!!

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Árvore de Natal SP.

Eu amo passear pela cidade à noite nessa época! Nem mesmo os intermináaaaaaaaaveis congestionamentos me desanimam!

Feliz Natal com muita luz pra você!Jesus Cristo é a nossa LUZ!

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Risoto de carne seca com abóbora

Ontem rolou uma comemoraçãozinha básica lá em casa. Depois de alguns dias sem tempo nem pra fritar um ovo, eu consegui chegar perto do fogão e preparar esse risotinho que eu já estava com vontade de comer há muito tempo. Tá ligada que eu sou chegada num risotinho néh? Mas é porque , além de ser DELICIOSO, tem uma variação imensa, e pode ser prato único.Esse é de carne seca com abóbora, aprovadíssimo em casa. A base do risoto é sempre a mesma, cebola picada e refogada na manteiga, junta o arroz arbóreo, uma pitada de sal, um copo de vinho branco seco, deixa evaporar o alcool e vai acrescentando conchas de caldo de legumes fervente, e mexendo sempre até estar "al dente", neste ponto juntei a carne seca que já estava dessalgada, cozida e desfiada e a abóbora cozida e amassada, 2 colheres cheias de requeijão, um punhado de cheiro verde picado e ficou essa maravilha! Enquanto o danado estava no fogo, comemos bruschetas de pesto e experimentávamos o vinho para ver se era bom mesmo! Foi TUDEBOMMMMMMMMM, não sobrou nem pra fazer bolinhos de risoto hoje, acho que vou ter que fazer mais!

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Dica de Natal

Minha dica de hoje é para quem vai receber em sua casa para a ceia de natal ou reveillon. Existem muitos detalhes que podem ser verificados com muita antecedência para que esse momento tão especial não se torne um momento de tortura. Para isso a "SADIA" criou um site com ótimas soluções. Dá uma passada lá , tem receitas, truques, idéias e sugestões maravilhosas.

www.sadia.com.br

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Campanha Papai Noel nos Correios

Abrace essa idéia , ainda dá tempo!

Todo natal é a mesma coisa: os Correios recebem milhares de cartas de crianças pedindo presentes ao papai noel. Enquanto algumas pedem videogames e bicicletas, outras pedem um cobertor, qualquer brinquedo e até comida. Quem quiser virar papai-noel e mostrar o lado mais bacana do natal pode “adotar” uma carta e fazer uma criança feliz. Esse é um projeto real dos correios e qualquer pessoa pode participar.

Fonte: www.correios.com.br/institucional/conheca_correios/acoes_...

Inspire-se

O que tem para o jantar?

Inspirada na Julie , fiz umas bruschetas, para acompanhar um macarrãozinho "al pesto". Cortei uns pães em fatias grossas, passei um pouco de manteiga e grelhei dos 2 lados na frigideira, depois foi só cobrir com tomates, sem sementes ,picados,cebola e alho picados e cebolinha verde picada, temperar com sal e azeite (bommm), orégano e pronto...maravilhoso para acompanhar, juntamente com um vinho tinto esperto, minha massa que foi, gravatinhas cozidas "al dente" com um molho pesto, que estava guardado na geladeira esperando sua hora chegar. O pesto eu fiz assim: No processador coloquei 1 xíc. de folhas de manjericão, 3 dentes de alho, 1/2 xícara de castanhas, 1 colher de queijo ralado, sal e fui derramando azeite até ficar bem processado, estava guardado na geladeira, daí dei uma esquentadinha e espalhei sobre minha massa que já estava com umas castanhas moídas por cima...hummm!Foi isso o que tivemos para o jantar ontem!

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Bom dia!

Lá fora está tudo cinzaaaaaa...mas o meu café foi , lindamente, red...Apresentando minha sanduicheira VERMELHAAAAA...ADOREIIIIIIIIIIII!!!!!

Julie & Julia...eu fui!

Hoje eu fiz uma coisa que eu nunca tinha feito antes. Fui ao cinema sozinha! Eu precisava assistir Julie & Julia, então acordei decidida que seria hoje. Dei uma geral na casa e fui para o Shopping...sabe de uma coisa? Adorei! Adorei tudo...adorei fazer isso sozinha, curti cada minuto! O filme é aquilo que eu esperava mesmo. Ri, chorei, me identifiquei, me emocionei! No filme, a Julie cria um blog onde ela compartilha a aventura e o desafio de reproduzir todas as receitas do livro da Julia Child em 1 ano, e foi bom ver que o fato de eu , as vezes , pensar que não tem ninguém do outro lado da telinha, que ninguém lê o que eu escrevo , e me sentir meio boba fazendo isso, é , até certo ponto, normal...e, talvez, nem tenha mesmo ninguém lendo , mas isso pra mim, tem feito tão bem, que já não importa quantas pessoas leem o que eu escrevo...eu escrevo pra você...e pra mim...e se isso me faz bem, é o que importa.Vou continuar escrevendo, compartilhando com você um pouco da minha vida e dos meus segredos. Diferentemente da Julie, esse blog NÂO "salvou a minha vida", nem eu tenho a intençao de escrever um livro ou fazer um filme como ela, mas não há como negar que a idéia de postar alguma coisa ,diariamente, me anima...que a simples hipótese de estar ajudando alguém com minhas dicas e idéias, me faz muiiiiito bem!E também estou muito mais motivada à aprender e experimentar coisas novas e toda minha família tem se beneficiado e se alegrado com isso. Enfim, o que eu quero dizer é que eu estou muito feliz e emocionada hoje. Agora, quero comprar o livro que inspirou o filme e, também, tentar reproduzir algumas daquelas receitas maravilhosas da Julia e da Julie também, elas me inspiraram! A Amy Adams está óóóóótemaaa, mas a Meryl Streep está "GRAAAANDE" , em todos os sentidos, ela é simplesmente MARAVILHOSAAAA!E os jantares de "Dia dos namorados"???Me encheram de idéias!Ahhhhh, e os maridos?!?!?!Fabulososssssss!Vou assitir novamente, agora com o maridão , que acabou se empolgando com a minha empolgação, e a filha também quer ir, e , se você também se empolgar e quiser companhia, pode me chamar...será que tem alguém aí?????

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Chutney de manga

Chutney é um tipo de geléia agridoce , perfeita como acompanhamento para carnes como lombo, tender, pernil, etc... Você pode fazer o chutney de vários sabores, os meus preferidos são o de manga e o de abacaxi, figurinhas carimbadas nos Natais lá de casa. Esse chutney de manga eu fiz no último jantar de Ação de Graças e ficou DIVINO! Receitinha...
1 1/2 xíc. de vinagre de maçã
1 xíc. de açucar
Mexe bem para dissolver o açucar e leve ao fogo. Antes de começar ferver, coloque 3 xíc. de manga picada (ou abacaxi), cozinhe por uns 10 minutinhos e acrescente 6 cravos, 1 pedaço de canela em pau, 1 colher de gengibre em pó ou ralado, uma pitada de sal e pimenta, deixe cozinhar até ficar dourado, ponto de geléia. Prontinho, um prato diferente, gostoso, perfumado e super colorido para enfeitar sua mesa de Natal ou Reveillon.

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Velas em taças

Olha só que idéia bacana que saiu na "Casa e Jardim" deste mês. Uma boa dica pra quem vai fazer a festa de fim de ano ao ar livre, ou só quer mesmo dar uma incrementada na decoração.



Receber os amigos na varanda é tudo de bom. Melhor ainda se for à luz de velas. Só que às vezes o vento apaga o fogo. Tente colocar velas flutuantes dentro de taças com água, dispostas em um vaso grande, transparente, com sal grosso no fundo.

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A fábula do Porco-espinho

A fábula do Porco-espinho

Durante a era glacial, muitos animais morriam por causa do frio.
Os porcos-espinhos, percebendo a situação, resolveram se juntar em grupos, assim se agasalhavam e se protegiam mutuamente, mas os espinhos de cada um feriam os companheiros mais próximos, justamente os que ofereciam mais calor.
Por isso decidiram se afastar uns dos outros e voltaram a morrer congelados, então precisavam fazer uma escolha:
Ou desapareceriam da Terra ou aceitavam os espinhos dos companheiros.
Com sabedoria, decidiram voltar a ficar juntos.
Aprenderam assim a conviver com as pequenas feridas que a relação com uma pessoa muito próxima podia causar, já que o mais importante era o calor do outro.
E assim sobreviveram.

Moral da História
O melhor do relacionamento não é aquele que une pessoas perfeitas, mas aquele onde cada um aprende a conviver com os defeitos do outro, e admirar suas qualidades.

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Jantar de Ação de Graças.

Na semana passada foi comemorado um dos maiores feriados nos EUA, que foi o Tanksgiving day , Dia de Ação de Graças. Por aqui não existe esse feriado, mas em casa costumamos sempre "parar" para darmos graças à Deus por mais um ano abençoado. Faço sempre um jantarzinho mais caprichado e relembramos as lutas e vitórias conquistadas ao longo do ano, pela misericórdia de Deus! Aproveitei para tirar umas fotinhos e mostrar aqui como dica para o Natal e Reveillon.
Lembra que eu escrevi sobre usar taças viradas para colocar velas? Ou taças para colocar flores? Olha como fica bacana! Usei taças para colocar saladinhas individuais também. Eu gosto muito de guardanapos de pano, esses eu mesma fiz. Comprei linho branco, cortei quadrados de 40 x 40cm , fiz a bainha e prontinho. Guardanapos brancos são práticos , bonitos e elegantes.Nesses eu coloquei uma florzinha natural amarela que era pra combinar com o prato. No cardápio, saladinhas verdes com palmito, mussarela, tomates e castanhas moída,decorada com uma estrela de carambola, tender bolinha com melaço e suco de laranja, chutney de manga, arroz , farofinha e pra completar, alfajor feito com 2 bolachas maria, recheadas com doce de leite e passada no chocolate meio amargo derretido, enfeitadinha com confeitos coloridos e servido com sorvete de côco. Foi muiiiiiiiiiiiiito bommmm e ficou tudo muito bonitinho também, porque os detalhes fazem toda a diferença! A receitinha do chutney de manga vem a seguir!

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